|
|
Roergebakken Courgettes Met Spaanse Peper.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kleine courgettes, 1 el arachideolie, 2 el plakjes knoflook, 1 el geraspte gemberwortel, 2 el ringetjes bosuitjes, 1-2 Spaanse pepers in dunne ringetjes gesneden zonder zaadjes, 1 tl zout, 1 tl gemalen peper, 3 tl suiker, 3 el water, 3 tl sesamolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes schuin in ? cm dikke plakken. Verhit de wok op hoog vuur. Giet de olie erin en voeg, als hij licht begint te walmen, de knoflook, de gemberwortel, de bosui en de gesneden pepers toe; roerbak 30 seconden. Voeg de courgettes, zout, peper en de suiker toe en roerbak nog 30 seconden. Doe het water erbij en roerbak op hoog vuur nog 5 minuten tot het meeste vocht is verdampt en de courgettes gaar zijn. Besprenkel met de sesamolie, Schep de groente in een voorverwarmde schaal en serveer meteen.
|
|
|